不装了，我是厨神我摊牌了！ 第535节
虽然被诅咒，但窦雯静却丝毫没有在意，注意力全被糖炒栗子给吸引住了：“啥时候要做糖炒栗子啊？我咋不知道啊？”
“刚做出的决定，老板买了一些做石烹茼蒿的石子，附送了一小包做糖炒栗子用的碎石子，然后老板娘就馋了。”
女孩子对糖炒栗子这种小吃完全没有抵抗力。
就连之前一直端着领导架子的曾主任也表示要吃上三斤。
正聊着的时候，曾晓琪突然想起什么：
“欸？平时说到吃的，陈总都会第一个跳出来，今天咋回事？34d，呼叫34d，收到请回复！”
这会儿陈燕顾不上跟大家聊天，她正在跟一个做高端定制线路的旅行社负责人联络呢。
国庆来临，也该带欢乐传媒的一众员工出来散散心了。
原本陈燕想去的是殷州龙栖山风景区，给林爸林妈带点生意。
然而在微信上跟陈美娟一沟通才发现，景区的国庆票居然爆满，甚至需要限流进入。
至于悬崖宾馆，除了给沈国富预留的之外，更是一间不剩的全都订了出去，连没有启用过的民宿区也被迫提前开放。
星空营地倒还能住得下，毕竟再搭一些帐篷就行了。
但也需要限流，否则人手不够，忙不过来，而且太嘈杂，就失去了睡帐篷的意境。
殷州去不了，陈总就把目光投向了北方。
国庆假期各个景区全都爆满，与其去做沙丁鱼罐头，还不如找个天大地大的地方好好撒撒野呢。
所以她就预定了去hlbe七日游的线路。
骑骑马，看看草原秋景。
运气好的话还能遇到下霜，景色会更加别致。
到时候再烤两只羊，让公司的主播们都感受一下在草原上吃烤全羊的快乐。
欢乐传媒一去，跟欢乐传媒同气连枝的欣达商贸也打算跟着去，再加上粤利粤和他的几个室友，一个浩浩荡荡的旅游部队就正式组建成功。
这么多人，衣食住行都需要安排妥当。
所以陈总这个大头领就当仁不让的担当起了负责人。
得知大家都在策划着国庆旅游，曾晓琪顿时羡慕不已：
“好羡慕你们啊，我还不知道国庆节怎么过呢，舒宝宝，你有什么好建议没？”
舒云说道：
“可以回老家的，家乡炒面不是带动起一波节日回家潮吗？要不你也回家看看？”
“我不，每次回家都被催婚，我要做职场女精英，可不是一天相32场亲的女妖精……算了，还是睡大觉吧，睡醒了去找你混吃混喝。”
店里，正在和几位室友吃饭的粤利粤看到陈燕在群里发的旅游线路规划，已经忍不住想要穿着蒙古袍策马奔腾了。
他看了眼几位室友问道：
“你们真不打算去嘛？你们三个作为我的助理，是全程免费的。”
“不去了，我们打算好好赶一下代练的进度，国庆假期可是双倍酬金的，这种活儿可遇不可求，我们不能错过。”
“对，挣钱要紧，旅游什么都不重要。”
“现在我们只想搞钱，再不多挣点，就吃不起林记的饭菜了。”
过去大家被父母催努力，被老师催努力，如今第一次感受到来自林记美食的催促，不努力挣钱，可真吃不起林记的饭菜了。
粤利粤今天没吃炒面，而是卤肉饭。
他用勺子扒拉一口米饭，脸上写满了惋惜：
“公司不少文员都是单身美女，还有几个小主播也是，本来想介绍你们认识的，算了算了，单身也挺好，我就不帮你们张罗……”
他话还没说完，几个室友就像摁下了开关一样嗷嗷叫：
“粤哥，你以后就是我亲哥了！”
“这次去旅游，哪怕天上下刀子呢，我也要给粤哥拎包。”
“粤哥，以后端茶倒水您尽管吩咐！”
他们收入不低，但奈何整天没日没夜的忙，唯一的社交就是来店里吃饭这点时间了，所以别说谈恋爱，平时就没接触女孩子的机会。
游戏中虽然能遇到女孩子，但大概率是抠脚大汉。
因为他们自己在游戏中也用女号。
每次在游戏中见到说话娇滴滴的女孩子，他们就忍不住往自己身上联想，然后就……就没然后了。
下午两点多，林旭忙完后端着一杯酸梅汤从厨房中出来，刚准备在卡座上歇会儿，才发现窦雯静和曾晓琪正在外面坐着。
他好奇的问道：
“有事儿？”
窦雯静点点头：
“有个文件需要你签个字。”
一旁的曾晓琪忍不住拆穿了她：
“你那是来签字吗？我都不好意思点破你，一听到糖炒栗子就跑了过来，还生怕自己吃少了，你这样啥时候才能减脂啊，我都替你愁得慌……”
她把之前窦雯静的话术和父母催婚的话结合在一起，重新还给了窦总。
哇，这么怼人好过瘾的说。
林旭一听顿时乐了：
“想吃糖炒栗子还不好办嘛，车仔，去于大爷超市里称几斤板栗，等会儿我炒一下。”
今早于大爷来店里吃饭的时候说进了一批新下来的板栗，这不正好可以支持一下邻居的生意嘛。
几斤？
几斤哪够吃啊。
曾晓琪说道：
“稍微多买点吧，舒云说这是她的最爱，一口气吃五斤不带停的。”
她这么一说，窦雯静也应和道：
“对对对，舒云确实这么说了……对了，既然做糖炒栗子，不如直接拍出来吧，正好作为国庆节的存稿。”
国庆节门店这边虽然不放假，但公司是会休息的。
到时候想拍视频就得林旭自己张罗了。
所以趁着员工都在，能多拍点视频就多拍点。
林旭说道：
“行啊，你让他们过来吧，等他们来了就开始准备……车仔，栗子买十斤吧，记得挑一下，别买到坏果。”
板栗在炒制之前需要把坏果挑出来，不然在炒制的时候，整锅板栗都会染上那种酸酸的味道。
林旭坐在卡座上歇了半小时。
半小时后，小厨房里面的摄像机已经架好，板栗已经买来，林旭换了件干净的厨师服和围裙，开始制作。
“大家好我是林旭，今天咱们做糖炒栗子！”
简单的开场白过后，林旭将淘洗干净的板栗端过来，又将车仔之前洗净煮过的石子也摆到工作台上，再加上一包绵白糖，糖炒栗子的配料就齐了。
这些栗子太多，没法一锅做出来，所以林旭就分出了一部分。
他拿来一个菜墩，开始给栗子改刀。
所谓的改刀，其实就是在栗子比较平的那一面切一个十字，这样栗子壳受热后会裂开，不仅方便剥着吃，同时也能让糖的甜味进去，让栗子吃起来更美味。
而且这样改一下刀，也能进一步将坏果筛选出来。
凡是外壳切开外壳里面发黑或者发红的，大概率是坏果，扔出去就行了。
这个拍摄几个镜头就行，不需要多复杂。
拍完后林旭冲车仔和几个帮厨招招手，大家一块儿改刀。
很快，这些栗子就改刀完毕。
继续拍摄。
将改刀过的板栗倒进清水中浸泡一下。
把板栗浸泡一下，可以更好的让栗子脱壳，另外有一些水分，也能防止栗子在炒制的过程中糊掉。
栗子浸泡上后，林旭拿来一个大号炒锅架在灶上。
倒入石子，灶头打开，大火烧热。
在给石子加热的时候，要不断用锅铲翻动，这样能够让石子的温度一致，避免温度不均衡导致板栗糊掉。
石子炒的温度不能太高，基本上手放在石子上方能感受到热量，就差不多了。
太热的话，板栗放进去会爆开的。
林旭拿着大漏勺，把盆里浸泡着的板栗捞出来，略微控水后倒进锅里。
刚放进去，板栗表面的水分遇到炒热的石子，就升腾起了很多水蒸气。
栗子倒进锅里，就得用锅铲不断的翻炒了。
这是个很费力气的活儿，石子本就重，加上板栗个头挺大，翻炒起来很不容易。
街上那些卖糖炒栗子的小摊之所以用铁锹翻炒，就是用锅铲太费劲。
林旭翻了一会儿之后，觉得是时候让林记的美食天团亮亮相了，便让魏乾过来代替自己翻炒。
“这是我们林记美食后厨的厨师长魏乾，上次比赛时候大家应该见过吧？”
魏乾最近瘦了一些，但力气并没有减少多少，抄起锅铲就翻得虎虎生风，让林旭有些担心这种木柄铁铲会不会从中间折断。
没多久，锅里的水分再次炒干，里面板栗也都裂开了。